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Prodotto nel mese di maggio, miele da quasi incolore a giallo paglierino, cristallino; profumo molto tenue, floreale, aroma delicato, raffinato e piacevole di confetto e vaniglia, di mandorla dolce, poco persistente all’assaggio.
Dolcificante per eccellenza, perfetto per dolcificare il caffè, te ed altre bevande, senza alterarne il sapore. Ottimo per sciroppare e candire la frutta, nelle macedonie e negli impasti per i dolci. Si sposa molto bene con i formaggi, ricotte fresche ed erborinati.
gli vengono attribuite proprietà corroboranti, lassative, antinfiammatorie per la gola, disintossicanti del fegato.
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Loc. Querceto – 84060
Capaccio Paestum (SA)
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